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Soucieux de la protection de l’environnement, nous pratiquons une culture raisonnée depuis de nombreuses années et avons entamé cette année 2010, une conversion vers la culture biologique afin d'obtenir le label AB dans 3 ans.
Nous utilisons des produits naturels pour lutter contre les maladies.
Nous avons enherbé les ¾ de nos parcelles pour éviter les herbicides et limiter les rendements. L’érosion est stoppée et cela facilite le passage des tracteurs. De plus, au niveau esthétique, avec le travail du sol sous le cep c’est vraiment magnifique. (photos)
L’enherbement permet également la réinstallation de la faune et la flore, cela recrée le milieu naturel des insectes et du gibier, c’est un équilibre.
Les vendanges restent manuelles avec du personnel, nourri et logé durant une douzaine de jours. Nous effectuons un tri sélectif très sévère, nous gardons uniquement les raisins de qualité irréprochable.
La qualité des raisins est le résultat de parcelles bien soignées, nous taillons encore avec des sécateurs manuels pour effectuer un travail propre et soigné, laissant le moins de cicatrices possible sur le bois. Cela nous occupe de novembre à fin mars.
Les produits sains, la qualité, l’amour du travail bien fait, nous motivent, n’hésitez pas à venir déguster nos produits. |
